HET NETWERK VOOR DE KORTE KETEN VOEDING IN DE REGIO BRUGGE

DUURZAME VOEDING * DUURZAAM VERPAKT – DUURZAAM VERVOERD

‘Lekker van Hier’ is in essentie een logistiek systeem voor korte keten: lokale en duurzame voedingsproducten gaan ophalen bij de producenten (boeren en verwerkers) en verdelen naar afnemers:

• horeca
• consumenten via afhaalpunten
• grootkeukens
• verkooppunten.

Driemaal duurzaam

horeca goederen

• We richten ons op
  • lokale producten of de korte keten
  • geteeld via duurzame landbouwtechnieken
• De voedingsproducten en binnen een circulaire economie
  • verpakt via verpakkingstechnieken zoals hergebruiken compostering of recycleren
  • inzetten op recuperatie van voedseloverschotten
• De verdeling gebeurt via duurzame en fossielvrije transportmiddelen

Regionaal model

Het project wordt om de regio Brugge en de omliggende gemeenten

Context

Het project schrijft zich dan ook in de doelstellingen van ‘Vlaanderen Departement Omgeving’ voor de reductie van broeikasgassen.

Maatschappelijke doelstellingen

Daarnaast streven we met Lekker van Hier ook een aantal maatschappelijke en socio-economische doelstellingen na op het vlak van

• Inclusie van kansengroepen en mensen met een beperking
• Stimuleren van gezonde voedingsgewoonten als onderdeel van preventie in de zorg
• Bewustwording, informeren en opleidingen rond gezonde voeding en duurzame landbouw
• aandacht voor een wereldwijde toegangs tot voldoende en duurzame voeding